Afrika genelinde geleneksel su ürünleri yetiştiriciliği, iklim zorlukları ve kaynak kısıtlamaları nedeniyle sorunlar yaşanmaktadır. Bu bağlamda, Ufuk Avrupa tarafından finanse edilen INNOECOFOOD projesi, yapay zeka ve Nesnelerin İnterneti (IoT) teknolojileri ile desteklenen yenilikçi ECOHUB'lar ve Yaşayan Laboratuvarlar kurarak altı Afrika ülkesinde su ürünleri yetiştiriciliğini dönüştürmeyi amaçlıyor.
Yenilenebilir enerji ve yenilikçi süreçler kullanarak çiftlikten sofraya bir yaklaşımı teşvik eden proje, Avrupa ve Afrika’dan 21 ortakla iklim dostu uygulamalar ve döngüsel sistemler geliştiriyor.
Projenin hedefleri arasında su ürünleri yetiştiriciliği uygulamalarını incelemek, üretim ve işleme süreçlerini teknolojiyle optimize etmek, kalite ve güvenlik standartlarını doğrulamak yer alıyor. Binlerce kişiye eğitim vererek ve sürdürülebilir ekosistemler geliştirerek, proje Afrika’daki su ürünleri yetiştiriciliğinin geleceğini şekillendirmeyi hedefliyor.
INNOECOFOOD, kırsal çiftçilere, gençlere ve kadınlara yenilikçi yöntemlerle besleyici su ürünleri, yayın balığı ve tilapya; mavi-yeşil siyanobakteri spirulina; ve insan tüketimi için sertifikalı pazarlanabilir gıda ürünleri ile yem olarak işlenecek böcek değer zincirlerini üretme ve işleme konusunda eğitim verecek. TRL7 seviyesine ulaşacak olan bu çiftlikten sofraya yaklaşımı, iklim dostu sürdürülebilir yerel kaynaklar, yenilenebilir enerji ile çalışan yenilikçi soğutma ve kurutma süreçleri, su tüketiminin azaltılması ve ECOHUB içindeki döngüsel sistemler kullanılarak sağlanacak.
